ハンドメイド

手作り布ボウルカバーの作り方。ラップ代わりにサッと使える!

料理や保存でラップを使うシーンは非常に多いです。使わない日はないと言っても過言ではないでしょう。 使い捨てはもったいない!ゴミが増えてわずらわしい!と思いませんか? わずらわしさを解決しながら、可愛らしいボウルカバー(布...
2019.01.04
妊娠・子育て

宮城県の赤ちゃんへプレゼント。「すくすくばこ」をもらおう

宮城県にお住まいのかた限定の情報になります。 いま、宮城県の赤ちゃんに「すくすくばこ」というプレゼントがもらえることをご存知ですか? わたしも子供が産まれたところだったので申請してみました、モノの概要と活用法などをお伝え...
2018.09.11
掃除・洗濯

使い捨てない!簡単に洗って再利用できるフローリングワイパーカバーの作り方2つ

クイックルワイパーをはじめとしたフローリングワイパー。一家に一台といっても過言じゃないですね。 あのワイパーの紙、ドンドコ使い捨てるのってもったいなくないですか? キッチンペーパーよろしく事あるごとに使い捨て、新しく買う。紙ゴミ...
2018.12.21
発酵食品

売ってないなら作る!濃さはお好みクロテッドクリームのつくりかた

スコーンといえばクロテッドクリーム。でもスーパーで見たこともない、どこでも見たことがない…いったいどんなクリームなのか?日本じゃ手に入らないのか? そんなわけで、売ってないなら作ってしまえの精神で、クロテッドクリームを手作りしてみます。 ...
2018.12.21
発酵食品

太らない?一番低脂肪・低カロリーなチーズ

ヘルシー志向、ダイエット中。気になるのは脂肪FAT制限中! 脂肪(脂質)はハイカロリー。ハイカロリーは美味しい。美味しいけど太る…そんなジレンマにおちいっているあなた。安心してチーズを食べたくはありませんか。私は食べたい。できるだけロ...
2018.12.21
暮らし

無添加の蚊とり線香で安心虫除け!携帯すれば庭いじりもはかどります

猛暑。気温35℃を超える日も珍しくない。暑すぎると蚊もいなくなるなんて情報にびっくりしてますが… 蚊のターンは終わらない!庭仕事をすれば朝夕関係なく蚊の餌食になります。 できるだけ自然なもので虫除けしたい。しかし、アロマオイルの...
2018.12.13
発酵食品

芳醇な香りは自家製で!サワークリーム・発酵バターのつくりかた

サワークリームとか発酵バターって、なかなかお目にかかれない高級食材!ってイメージないですか? じつは非常に簡単に手づくりできるんです!買うよりつくったほうが手に入れやすいので、ぜひチャレンジしてみてください。 サワークリーム、発酵バターと...
2018.12.21
その他料理・食品

夏バテにしみる!赤紫蘇ジュースシロップのつくりかた。甘酸っぱい初夏の味です

初夏の風物詩、赤紫蘇 NHK「猫のしっぽ、カエルの手」でおなじみ、ベニシアさんが住んでいる京都、大原。 番組では大原の夏の風物詩として、一面の赤紫蘇畑が映し出されていました。そしてベニシアさんが赤紫蘇でシロップをつくり、ゼリーをつく...
2018.12.21
ずっと使いたい道具たち

ヨーグルティアSレビュー。効率調理の強い味方!ほかの発酵器との比較も

よく発酵食をつくっています。甘酒、ヨーグルト、チーズ、塩麹など。特にヨーグルトは毎日の食事にかかせません。 それぞれ買ってはコストもかかる。自作すればローコスト。材料や製造の過程をすべて見ていられるから、面白いし安心。 ...
2018.12.13
発酵食品

3ステップでできる!全乳リコッタチーズのつくり方

今回はリコッタチーズに挑戦します。 リコッタはイタリアで古くからつくられてきたチーズです。ricottaは再び煮る、という意味。その名のとおり、もとはチーズの副産物であるホエーを再利用してつくるチーズ。ホエーに含まれるたんぱく質を加熱...
2018.12.21
発酵食品

ノンホモ・パスチャライズド(低温殺菌)牛乳通販サイト【チーズ作りに】

チーズづくりに使うミルク。牛乳、羊乳、山羊乳などが原料ですが、日本で手に入れるのは牛乳が精いっぱい。 その牛乳でさえも超高温殺菌、均質化されて本来の「生乳」からは程遠くなっています。 この記事ではチーズづくりに向いている牛乳はど...
2019.01.03
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