掃除・洗濯

使い捨てない!簡単に洗って再利用できるフローリングワイパーカバーの作り方2つ

クイックルワイパーをはじめとしたフローリングワイパー。一家に一台といっても過言じゃないですね。 あのワイパーの紙、ドンドコ使い捨てるのってもったいなくないですか? キッチンペーパーよろしく事あるごとに使い捨て、新しく買う。紙ゴミ...
2018.09.21
手作り食品・ベイキング

売ってないなら作る!濃さはお好みクロテッドクリームのつくりかた

スコーンといえばクロテッドクリーム。でもスーパーで見たこともない、どこでも見たことがない…いったいどんなクリームなのか?日本じゃ手に入らないのか? そんなわけで、売ってないなら作ってしまえの精神で、クロテッドクリームを手作りしてみます。 ...
2018.09.21
手作り食品・ベイキング

太らない?一番低脂肪・低カロリーなチーズ

ヘルシー志向、ダイエット中。気になるのは脂肪FAT制限中! 脂肪(脂質)はハイカロリー。ハイカロリーは美味しい。美味しいけど太る…そんなジレンマにおちいっているあなた。安心してチーズを食べたくはありませんか。私は食べたい。できるだけロ...
2018.09.21
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暮らしかた・家づくり

無添加の蚊とり線香!携帯すれば庭いじりもはかどります

猛暑。気温35℃を超える日も珍しくない。暑すぎると蚊もいなくなるなんて情報にびっくりしてますが… 蚊のターンは終わらない!庭仕事をすれば朝夕関係なく蚊の餌食になります。 できるだけ自然なもので虫除けしたい。しかし、アロマオイルの...
2018.08.17
手作り食品・ベイキング

芳醇な香りは自家製で!サワークリーム・発酵バターのつくりかた

サワークリームとか発酵バターって、なかなかお目にかかれない高級食材!ってイメージないですか? じつは非常に簡単に手づくりできるんです!買うよりつくったほうが手に入れやすいので、ぜひチャレンジしてみてください。 サワークリーム、発酵バターと...
2018.09.21
手作り食品・ベイキング

夏バテにしみる!赤紫蘇ジュースシロップのつくりかた。甘酸っぱい初夏の味です

初夏の風物詩、赤紫蘇 NHK「猫のしっぽ、カエルの手」でおなじみ、ベニシアさんが住んでいる京都、大原。 番組では大原の夏の風物詩として、一面の赤紫蘇畑が映し出されていました。そしてベニシアさんが赤紫蘇でシロップをつくり、ゼリーをつく...
2018.09.21
逸品の家電・道具たち

一家に1台発酵ライフ!ヨーグルティアSレビュー。ほかの発酵器との比較もしてみました

よく発酵食をつくっています。甘酒、ヨーグルト、チーズ、塩麹など。特にヨーグルトは毎日の食事にかかせません。 それぞれ買ってはコストもかかる。自作すればローコスト。材料や製造の過程をすべて見ていられるから、面白いし安心。 ...
2018.09.21
手作り食品・ベイキング

3ステップでできる!全乳リコッタチーズのつくり方

今回はリコッタチーズに挑戦します。 リコッタはイタリアで古くからつくられてきたチーズです。ricottaは再び煮る、という意味。その名のとおり、もとはチーズの副産物であるホエーを再利用してつくるチーズ。ホエーに含まれるたんぱく質を加熱...
2018.09.21
手作り食品・ベイキング

ノンホモ・パスチャライズド(低温殺菌)牛乳がチーズ向き!通販サイトまとめ

チーズづくりに使うミルク。牛乳、羊乳、山羊乳などが原料ですが、日本で手に入れるのは牛乳が精いっぱい。 その牛乳でさえも超高温殺菌、均質化されて本来の「生乳」からは程遠くなっています。 この記事ではチーズづくりに向いている牛乳はど...
2018.09.21
食にまつわること・家庭菜園

夏休みは蔵王でブルーベリー狩り!子供といっしょに楽しめるワケ

連日暑いですね。ついひきこもりたくなりますが、夏だからこそのレジャーを楽しむのもいい。もちろん熱中症にはよくよく気をつけて、野外へ繰り出しました。 野外と言っても行き先は蔵王。宮城県は蔵王町です。蔵王山の近くということで標高4...
2018.09.21
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