手仕事(手芸・料理)

その他料理・食品

宮城のブランド米「だて正夢」の炊き方・感想。粒が立つのにやわらか美味しい!

知る人ぞ知る?宮城県民は知っている、だて正夢。 平成最後の年、30年にここぞと飛び出したみやぎのブランド米です。 私は馬鹿舌でお米の違いなんてわかったもんじゃありませんが、地元発のお米ということでぜひ味わってみたい!と。...
2018.12.21
ハンドメイド

すてきにハンドメイドの三角ショールをアルパカ毛糸で編んでみました

すてきにハンドメイド、2018年10月号。 書店ではもう11月号が販売されており、最後の一冊でした。ふだんNHKテキストを買うことはないですが、今回は目的があって。 表紙の三角ショールです。 表紙ではかっこよくお姉さんが着...
2019.01.03
ハンドメイド

冬前にローズマリーの剪定。収穫した葉をリースと芳香剤に仕立てる

庭のローズマリー。 日当たり悪い、水はけ悪いという悪条件にもかかわらず生命力をいかんなく発揮しています。他の野菜やハーブは枯れていくのにローズマリーだけ元気… まだ10月ですが、来る冬に向けて剪定しておきます。 の...
2019.01.03
その他料理・食品

自家製チャツネの作り方。フルーツと野菜でカレーにぴったりの調味料!

先日、TOKIOの「鉄腕DASH」を見てまして。で、その日のコーナーで海軍カレーをやってたんですよ。 海上自衛隊のかたが実際に作っていく工程を見せてくれてたんですが、スパイスや隠し味も満載、あれはめちゃ美味いでしょ〜! 特に潜水艦「...
2018.12.21
発酵食品

自家製の無添加ワインビネガーの作り方

料理やドレッシングのレシピに「ワインビネガー」と書かれてることがあります。 そんなもんないよ! …というおうちも少なくないかと思います。わが家にも常備しておりませんでした。あまり使い道を知らないし。 しかし先日アリス・ウォータースとい...
2018.12.21
ハンドメイド

海外ハンドメイド通販【Etsy(エッツィ)】登録、買い方、送料などポイント解説

このサイトを見てくださってるということは、きっと家づくりやものづくりに興味があるかたなんだと思います。 そこでぜひ知っていただきたいのが「Etsy(エッツィ)」です! Etsyは世界中のハンドメイドアイテムなどを売り買いでき...
2019.01.03
ハンドメイド

手作り布ボウルカバーの作り方。ラップ代わりにサッと使える!

料理や保存でラップを使うシーンは非常に多いです。使わない日はないと言っても過言ではないでしょう。 使い捨てはもったいない!ゴミが増えてわずらわしい!と思いませんか? わずらわしさを解決しながら、可愛らしいボウルカバー(布...
2019.01.04
掃除・洗濯

使い捨てない!簡単に洗って再利用できるフローリングワイパーカバーの作り方2つ

クイックルワイパーをはじめとしたフローリングワイパー。一家に一台といっても過言じゃないですね。 あのワイパーの紙、ドンドコ使い捨てるのってもったいなくないですか? キッチンペーパーよろしく事あるごとに使い捨て、新しく買う。紙ゴミ...
2018.12.21
発酵食品

売ってないなら作る!濃さはお好みクロテッドクリームのつくりかた

スコーンといえばクロテッドクリーム。でもスーパーで見たこともない、どこでも見たことがない…いったいどんなクリームなのか?日本じゃ手に入らないのか? そんなわけで、売ってないなら作ってしまえの精神で、クロテッドクリームを手作りしてみます。 ...
2018.12.21
発酵食品

太らない?一番低脂肪・低カロリーなチーズ

ヘルシー志向、ダイエット中。気になるのは脂肪FAT制限中! 脂肪(脂質)はハイカロリー。ハイカロリーは美味しい。美味しいけど太る…そんなジレンマにおちいっているあなた。安心してチーズを食べたくはありませんか。私は食べたい。できるだけロ...
2018.12.21
発酵食品

芳醇な香りは自家製で!サワークリーム・発酵バターのつくりかた

サワークリームとか発酵バターって、なかなかお目にかかれない高級食材!ってイメージないですか? じつは非常に簡単に手づくりできるんです!買うよりつくったほうが手に入れやすいので、ぜひチャレンジしてみてください。 サワークリーム、発酵バターと...
2018.12.21
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